中餐烹饪

核心课程：原料知识、刀工实训、热菜制作、冷雕制作、面点制作、基础厨房、饮食营养与卫生、菜品策划、成本核算等。

毕业趋向： “3+2”班通过选拔升入浙江农业商贸职业学院（绍兴）。就业班主要面向企事业单位从事星级酒店冷雕、中西面点、切配、打荷、灶台、厨房管理等工作。