学校的招生计划都是在中考前夕才会公布，学校制定招生计划，主要是让学生知道学校开设的专业以及学校的招生指标这样一些细节，而且前面我们都知道了学校的报考条件和录取分数线，也好对照指标看看自己被学校录取的机会大不大。
陕西府谷职业中等专业学校招生计划
| 专业 | 学制 | 计划 |
| 计算机应用 | 3 | 100 |
| 机电技术应用 | 3 | 50 |
| 汽车运用与维修 | 3 | 50 |
| 幼儿保育 | 3 | 50 |
| 煤炭综合利用技术 | 3 | 50 |
| 化学工艺 | 3 | 50 |
| 运动训练 | 3 | 50 |
| 社会文化艺术 | 3 | 50 |
| 计算机网络技术 | 3 | 50 |
陕西府谷职业中等专业学校校企合作
以校企合作为平台，推动重点专业建设。学前教育、社会文化艺术专业与县域内公民办幼儿园建立了协作关系，三年级学前教育专业学生到合作办学幼儿园顶岗实习，校企合作真正落地。机电技术应用专业与县府谷冠宇机械有限责任公司等企业建立合作关系，现已批量生产出学生架子床、课桌、锚杆，为学生搭建长期稳定的实习就业平台，打通职业教育学生成长的“立交桥”。积极申报中德汽车合作项目，经过省市层层推荐，目前已通过初步遴选，12月底前，SGAVE项目秘书处将组织专家到校进行实地评估。
陕西府谷职业中等专业学校学生实习情况
认真落实中职学生第三年顶岗实习制度，与县内所有公办幼儿园和10所民办幼儿园建立了长期合作关系，学前教育专业三年级学生(除参加升学考试学生外)其余学生都到合作办学幼儿园顶岗实习，实习期间学生月薪为3000元。机电专业学生进入小微企业府谷冠宇机械有限责任公司实习，汽车应用与维修专业学生进入西安比亚迪二厂实习，部分学生进入鄂尔多斯荣乌高速实习。
中职学校的招生没有那么的严格，在中考前基本上就可以看校报名了，一般是在5月份开始就可以报秋季了，对于分数不理想的学生来说，没有必要去等到中考结束后去凑热闹，早点确定名额，安心复习，万一出现奇迹考上高中了，也不影响自己继续上高中的。