厦门海洋职业技术学院轮机工程技术专业培养目标
本专业培养符合国际海事组织(IMO)制定的国际海员培训发证值班标准公约(STCW78/10)，具备机械原理和轮机系统等方面的知识，并能在海洋运输单位，从事现代化海洋船舶轮机技术管理的高级技术技能型的航海专门人才。
厦门海洋职业技术学院轮机工程技术专业主干课程
机械制图、热工基础、机械基础、轮机工程材料、电路与电子技术、船舶电气设备及系统、船舶柴油机、船舶辅机、轮机自动化、轮机维护与修理、船舶管理、轮机英语等。
厦门海洋职业技术学院轮机工程技术专业课程规划
通过军训、了解一定的军事知识，培养服从意识和吃苦耐劳的精神。同时以现代轮机管理技术为指导，掌握船舶主动力装置、电气工程与控制、机电一体化等方面的基础知识;掌握船舶主动力装置工况调整与检测的基本原理和轮机系统的保养与维修等基本技术技能。具有操纵船舶动力装置及辅助机械的能力。熟悉与航运有关的公约和法律法规。掌握轮机专业英语，具备读、写、听、说能力。
厦门海洋职业技术学院轮机工程技术专业毕业发展
主要在海洋运输等企事业单位从事海船轮机工程技术管理工作，亦可从事港口机械管理及与其相关行业的工作。