厦门海洋职业技术学院航海技术专业培养目标
本专业培养适应社会主义建设和发展需要的，德、智、体、美等方面全面发展，具备航海技术专业的基本知识、能力和素质，获得航海技能的基本训练，符合“海员培训发证和值班国际公约《STCW78/95公约》”和我国“海船船员适任考试、评估和发证规则”标准，综合素质好，具有国际竞争力，能在海洋运输各企事业单位从事海洋船舶驾驶和营运管理工作，具有一定外语和计算机应用知识和能力的高级技术技能型专门的航海人才。
厦门海洋职业技术学院航海技术专业主干课程
航海类、船舶操纵、航行值班与避碰、海上货物运输、船舶结构与设备、航海仪器、船舶管理、航海气象与海洋学、航海英语、海运业务与海商法、GMDSS通信英语、GMDSS综合业务、水手工艺等。
厦门海洋职业技术学院航海技术专业课程规划
通过军训、了解一定的军事知识，培养服从意识和吃苦耐劳的精神。同时以现代航海技术为指导，掌握海洋船舶驾驶、船舶运输管理的基本理论和基本知识;受到识别和运用各种航图、导航仪器仪表和GMDSS通信方面的基本训练，具有独立指挥和组织船舶航行的初步能力。 熟悉与航运有关的公约和法律法规。掌握航海专业英语，具备读、写、听、说能力。
厦门海洋职业技术学院航海技术专业毕业发展
主要在海洋运输等企事业单位从事海船驾驶工作，亦可从事港务监督、港口引航、航运管理及与其相关行业的工作。