如果是专科的师范学院，就是以幼儿教育专业为王牌专业，但如果是普通的专科学校，开设有幼儿教育专业的，就不是属于王牌专业，但是近几年幼儿教育发展的还是很不错的，各地都很缺乏高素质的幼儿教师，所以幼儿教育专业在其他专业当中，也是属于王牌专业，那么有那些开设有幼儿教育的学校呢，大家可以参考一下。
南京技师学院
南京技师学院是南京地区唯一由市政府投资兴办的技工院校，隶属于南京市人力资源和社会保障局，是江苏省七所省重点技师学院之一。学院创建于1952年，现已发展成为一所集技工教育、技能培训、鉴定、职业实训、劳动预备制培训、特别职业培训、先进制造业综合实训等为一体的多元化发展的综合性高技能人才培养院校。
办学规模
学院设有机械工程系、电气工程系、数控技术应用系、汽车技术系、计算机技术系、现代服务业系、基础课部7个教学部门;占地面积313亩，建筑面积11.13万平方米，其中：理论教学区建筑面积1.7万平方米，实训教学区建筑面积3.7万平方米，有理论教学教室128间、实习实训室(含一体化教室)155间，拥有各类实训实验设备8593台套，教学设备总值达12154万元。
师资力量
学院现有教职工332人，其中专任教师186人，兼任教师57人，双师型教师占比63%。国务院特殊津贴获得者2名，全国技术能手5名;江苏省“333高层次人才培养工程”中青年科学技术带头人1名、江苏省有突出贡献中青年专家1名、梯队培养对象2名。技能大师工作室团队1个，省级技术能手5人，省级教学名师、学科带头人27人。
南京晓庄师范学院
南京晓庄学院是由江苏省和南京市共建的全日制本科院校。学校前身是伟大的人民教育家陶行知先生1927年3月创办的“晓庄试验乡村师范”，是我国乡村师范教育发祥地。2000年，南京师范专科学校、南京教育学院和南京市晓庄师范学校合并建立南京晓庄学院。
学校建设
学校现有方山、莫愁两个校区和省级文保单位“行知园”(含陶行知纪念馆)，校园面积1408亩。学校设有马克思主义学院、教师教育学院、幼儿师范学院、文学院、商学院、旅游与社会管理学院、外国语学院、新闻传播学院、信息工程学院/人工智能学院、电子工程学院、食品科学学院、环境科学学院、音乐学院、美术学院、体育学院等15个专业学院
师资力量
学校现有教职工1328人，其中高级职称教师514人，博士学位教师346人;另有柔性引进中国工程院院士、长江学者等38人。
大家可以参考一下这两所学校的资料，一所学校有转么的幼儿师范学院，针对于幼儿教育专业的教学，一所是开设有幼儿教育专业的学校，两个学校都还是很不错的，同学们在选择的时候可以去学校实地考察一下，这样也能够了解的比较清楚。