机电技术教育专业培养具有机械设计、制造与电学等机电技术基本理论、基本知识和基本技能，掌握科学教育理论和教学方法，具有创新精神、实践能力和良好教师素质，毕业后能在中等职业技术院校从事机电技术专业教学工作的教师，以及能从事机电技术领域内的设计制造、产品开发与推广、生产经营管理方面的应用型高级专门人才。
具有坚定正确的政治方向，遵纪守法;树立服务社会、服务国家的理想和信念;具有良好的社会责任感和高尚的职业道德。具有该专业必需的机械、电子、自动控制、计算机科学与技术、机械加工技术以及教育学与心理学等方面的基础理论和基本技能。
机电技术教育专业知识技能毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1、具有较扎实的机电技术基础理论、基本知识和基本技能;
2、掌握机电技术教育的基本规律和教育教学的基本理论、方法和技能，能够胜任中等职业技术学校机电类专业的基础课、专业课的教学工作;
3、具有一定的设计与研究能力，了解机电学科的发展前沿，具有一定的外文阅读能力，具有较宽的知识面和较强的适应能力;
4、具有一定的体育和军事基本知识，具有健全的心理和健康的体魄。
机电技术教育专业主干学科力学、机械工程、控制工程、计算机科学与技术。
机电技术教育专业主干课程画法几何与机械制图、工程力学、电工技术基础、电子技术基础、机械制造基础、机械设计基础、机械工程控制基础、数控机床与编程、微机原理和接口技术、计算机辅助设计基础、机械学科教学论。
机电技术教育专业就业去向可从事职业高中、技校、中专、大专院校机电专业课程教学工作，也可以到机械制造、机电产品生产等行业，从事机电产品的设计与制造，机电设备维修和生产管理等方面的技术工作。