服装设计与工艺专业培养适应服装企业生产、管理、服务第一线需要的高等技术应用性专门人才；学生在掌握较高的服装款式设计和结构设计理论知识的基础上，重点掌握从事服装制板、服装生产技术管理和服装市场营销等专业技能； 具有良好的职业道德和敬业精神。服装结构制图与样板、服装制作与工艺、立体裁剪、时装画、服装设计、商品企划、服装生产技术管理、服装市场营销、服装cad等。
掌握服装样板制作的理论知识及其专业技能；掌握服装制作工艺的理论知识及其制作技能；生产技术管理、服装经营与市场学基本知识；掌握服装美学、服装设计的专业知识。
服装设计与加工专业教学教务主要课程:服装结构制图与样板、服装制作与工艺、立体裁剪、时装画、服装设计、商品企划、服装生产技术管理、服装市场营销、服装cad等。