医学院设有有药学、医学检验技术、医疗美容技术、医学影像技术、农村医学等专业。其中，医学检验技术专业为江西省高校特色专业。全院设有医学检验实训中心、药学实训中心、医疗美容实训中心及医学影像实训中心，面积7000余平米，拥有全自动菌落计数仪、特定蛋白分析仪、酶免分析仪、高效液相色谱仪、色相色谱仪、cr等价值数千万的先进实训设备（仪器），为专业教育、培训、科研提供了必备条件。
医学检验技术专业主干课程：微生物学检验技术、寄生虫学检验技术、生物化学检验技术、免疫学检验技术、临床检验技术、血液学检验技术、卫生理化检验技术。
医学影像技术专业主干课程：x线检查技术、ct检查技术、超声检查技术、mri检查技术、影像核医学检查技术。
药学专业主干课程：中药鉴定技术、药物化学与工艺、天然药物提取分离技术、药物分析技术、临床药物治疗学基础、药物制剂技术、药学综合技能与实训