医学检验技术专业创建于1971年，是烟台市级示范性专业、中华医学会烟台病理分会主委单位。牵头开发了山东省中等职业学校医学检验技术专业教学指导方案。依托学校医院，实施教学做一体化教学模式，有效提升了学生的岗位胜任力。拥有国际品牌、现代化程度高的日本日立全自动生化分析仪、美国贝克曼·库尔特五分类血细胞分析仪等先进的教学设备，投资110万元建立了现代化的互动形态学实验室。
拥有烟台市优秀教师1名，多名教师参加教师技能大赛、微课比赛、信息化比赛等，多次获得一等奖。承担课题获烟台市科技进步三等奖1项，获省科技创新成果奖三等奖1项。学生积极参加各级各类技能大赛，成绩优异，获省级三等奖以上29项，其中国赛团体一等奖4项，个人综合一等奖10项。