淄博职业学院于2002年7月由四所中专学校组建而成，2009年7月，又与淄博卫校(淄博科技职业学院)、山东省轻工美校整合组建新的淄博职业学院。学院是经教育部批准成立的具有高等学历教育招生资格的公办全日制普通高校，百所国家示范性高职院校之一。2006年首次人才培养工作水平评估获优秀。2007年入选国家示范校建设单位，2010年以优秀成绩通过国家示范校验收。2012年顺利通过第二次人才培养工作水平评估。2017年，以第二名的成绩入选山东省首批优质高等职业院校建设工程。2018年，入选全国高等职业院校“教学资源50强”“服务贡献50强”和“国际影响力50强”，成为全国8所、省内唯一同时入选3个“50强”的院校。学院先后获得全国精神文明建设工作先进单位、全国职业教育先进单位、省级文明单位等国家、省、市级荣誉称号。
学院坐落于齐国故都、国家历史文化名城、国家园林城市、全国文明城市——山东省淄博市。学院规划面积2000余亩，建成面积1869亩，建筑面积66万平方米。学院现有教职工1352人，专任教师711人，其中正高级职称74人，副高级职称325人，博士47人，硕士709人，国家特支计划(万人计划)人才、国家教学名师2人，二级教授、享受国务院特殊津贴专家2人，国家级优秀教学团队2个，有省级教学名师8人，省教书育人楷模1人，省有突出贡献的中青年专家3名、市有突出贡献的中青年专家12名，省青年技能名师3人，省高校十大师德标兵1人，省级优秀教学团队9个，省职教名师工作室2个，省品牌、特色专业11个，省级示范专业2个，省级精品课程85门，省级精品资源共享课程21门，省级教学成果奖28项。
学院下设19个系院，72个高职专业，全日制在校生26000余人，国家级职业教育实训基地4个，国家重点建设专业8个，国家级精品课程9门，国家级精品资源共享课程9门，国家级专业教学资源库建设项目2个，国家级教学成果奖6项，省品牌、特色专业11个，省级示范专业2个，省级精品课程85门，省级教学成果奖28项。投入4000余万元建设智能校园，建立了先进的智能校园管理平台。建有校内外实习实训基地1000余个，虚拟实验实训和虚拟工艺项目51个。每年面向社会培训各类人才100000人日。
学院以区域经济转方式、调结构对职业人才的需求为出发点，牵头建立淄博职业教育集团，大力推进政、校、行、企深度融合，不断优化实践教学体系，实现资源共享、四方共赢。建立校内准工业园和创业孵化园，职业指导与服务三年不断线。首创“零学费培养、零成本创业”模式，通过为企业开设“订单班”、建立“校中厂”“厂中校”，与企业联合开展“现代学徒制”培养等，使人才培养质量与用人单位需求实现“零距离”。学生连续在全国职业院校技能大赛、全国大学生电子设计大赛、山东省职业院校技能大赛等重大赛事中拔得头筹。毕业生初次就业率一直保持在98%以上，用人单位满意度达95%，很多学生未等毕业就被用人单位提前“预订”。