新乡职业技术学院坐落在河南省新乡经济技术开发区（国家级）核心区经三路6号，设有校本部（经开区）和北校区（卫辉）、西校区（科隆大道）三个校区，占地2450亩，建筑面积60余万平方米，现有固定资产15亿元。各类在校生2.3万人，其中专科生1.1万余人，中职生1.2万余人。教职工1100余人，其中高级职称教师259人、具有“双师”素质教师350人、博士硕士300余人，享受国务院特殊津贴专家5人、国家级技能大师2人，全国优秀教师、优秀教育工作者5人，国家级、省级劳动模范2人，享受河南省政府特殊津贴专家1人，省级以上教育教学专家32人。
学院办学历史最早可追溯到1883年中州名儒李时灿先生在卫辉府创建的“经正书院”。近年来，新乡市强力推进教育资源整合，先后将原新乡市第一、二、三技工学校、新乡市实业公司、新乡市纺织技校、轻工技校、化工技校、新乡商业学校、市机电工程学校、市体育运动学校、市粮食成人中专学校、市幼儿师范学校和纺织职工大学等资源整合组建成一所综合性职业院校。2009年2月，经河南省人民政府批准并报教育部备案，正式组建为全日制普通高等职业院校。学校由新乡市人民政府主办，以培养高端技术技能型人才为主，是一所集职业技术教育基地、职业技能培训基地、职业技能鉴定基地、职业技能竞赛基地和应用技术研发推广中心为一体的高等职业院校。
学院曾荣获“国家技能人才培育突出贡献单位”、“全国职业教育先进单位”、“全国职工教育与职业培训先进单位”、“国家农民工培训示范基地”、“全国职工教育示范点”、“共青团青年就业创业培训基地”、“河南省文明单位”、“河南省就业先进工作单位”、“河南省职教攻坚计划先进单位”、“河南省全民技能振兴工程先进单位”、“河南省首批示范性职业院校”、“河南省高技能人才培训基地”、“河南省校企合作先进单位”、“河南省高等学校教学工作先进单位”、“河南省专利工作先进集体”、“改革开放40周年具有国内影响力河南高校（高职高专）”等数十项荣誉称号。
学院以理工类专业为主，文理兼备，高中职并举，学历教育与职业培训并重，设有师范学院、经济管理学院、体育学院、航海技术学院、现代设计与工程学院、智能制造学院（机电工程系）、机械制造系、数控技术系、材料工程系、汽车技术系、电子信息系、建筑工程系、艺术与教育系、旅游管理系14个院系，开设数控技术、模具设计与制造、机械设计与制造、材料成型与控制技术、焊接技术及自动化、计算机网络技术、计算机应用、软件工程、会计电算化、汽车制造与装配技术、机电一体化技术、电气自动化技术、检测技术及应用、汽车技术服务与营销、应用电子技术、建筑工程管理、餐饮服务、通信技术、航海技术、轮机工程等近50个专业。
新乡职业技术学院师资概况教学质量是学校生存与发展的生命线，建设一支高素质教师队伍是学院发展中头等重要的任务。为培养适应现代化建设需要的高素质技能型人才，学院广纳四方英才，打造了一支结构合理、教育理念先进、专业水平高、实践经验丰富的师资队伍。
学院现有教职工1066人，具有副教授以上专业技术职务的259人，享受国务院特殊津贴专家3人，国家级技能大师1人，全国优秀教师、优秀教育工作者5人，国家级、省级劳动模范共2人，享受河南省政府特殊津贴专家1人，河南省职业教育教学专家6人，河南省政府、省教育厅学术与技术带头人25人。
专业带头人是专业建设的引领者，是学院发展的中坚力量。近年来，学院多名教师被评选为“河南省教育厅学术带头人、“市政府跨世纪学科带头人”等称号。为提高学院教育教学质量，调动教师提高自身素质和教学水平，逐步建设一支业务精通、科研和学术水平较高，在教学工作中起中坚骨干和示范作用的优秀教师队伍，学院启动了“名师工程”建设工作，评选在教学岗位上业务能力强、工作业绩突出的教师，授予“院级学科带头人”称号。
作为职业教育研究的重镇，学院以服务职教和研究职教为重点，以推动职教改革创新发展为使命，奋勇开拓，积极进取，汇集了众多的职教科研精英，张孝平、杨剑虹、姚光发、赵金周等多位老师荣获“中国职业院校优秀教师”、“河南省职业教育教学专家、“河南省职业教育先进个人”等称号，使学校的职教科研工作推上一个新的台阶，跃上一个更高水平。
几年来，经过重点培养和严格考核，一批具有高职称、高学历、专业能力强的“双师型”中青年骨干教师脱颖而出，使师资队伍结构更趋合理。通过理论与实践的结合促进学院专业研究工作，既是高职教育发展的方向，也是建设高水平师资队伍的重要途径。几年来，学院有计划组织教师参加各类培训，先后有230人次在国内20余所高等院校和数十家企业进行专业理论和专业技能等方面的培训。经过几年的不懈努力，学院的教师队伍建设取得长足发展，基本构建了一支结构合理、数量充足、素质较高、相对稳定的师资队伍，为学院的进一步发展打下坚定基础。