宝玉石鉴定与加工专业培养目标
本专业培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业道德和素质，具有与本专业岗位工作任务相适应的设计知识和职业技能，了解职业规范，掌握珠宝首饰鉴定、设计、制作、评估、钻石分级的知识与技能，能够胜任珠宝首饰行业的生产、管理、营销、服务等一线工作的高端技能型专门人才。
宝玉石鉴定与加工专业核心能力与核心课程
本专业围绕培养目标所确定的设计、生产加工、鉴定、评估等主要职业技能，以及生产、管理、营销、服务等主要职业岗位所需求的核心能力，开设的核心课程，主要有玉器雕琢工艺、宝石学、珠宝鉴定、宝石合成与改善、首饰制作工艺、珠宝营销等。
宝玉石鉴定与加工专业就业方向
学生毕业后能在珠宝首饰营销、珠宝鉴定、珠宝首饰设计、首饰制作、玉石评估、宝石合成和优化、典当拍卖、装饰用品和工艺品设计制作、珠宝首饰企业管理、珠宝玉石原辅材料供销、珠宝首饰设备与工具供销等工作。