培养目标：主要面向公共营养师、食品检验检疫、食品质量安全管理与监督、企业研发部门等岗位，能在大中型食品加工企业、食品安全与卫生防疫部门、食品监督检验部门及食品与生物保健品分析与检验机构从事与食品分析检验和质量安全管理等相关工作的高素质高级技能型专门人才。
专业特色：本专业始建于2006年，是国家级重点建设专业、省级特色专业。在校大二、大三学生经个人申请，可到台湾大仁大学学习，双方互认学分。
职业资格证：可考取食品检验工、食品营养师、食品安全管理体系内审员等职业资格证书。
就业方向：毕业生可在食品生产经营、食品药品监督管理、食品质量安全第三方检测机构等企事业单位工作。