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烹饪(西式烹饪)

日期:02-07  0人关注

培养能适应中西点企业的服务与管理人员,要求掌握本专业理论知识和具备较强服务接待能力,同时还应具备食品安全生产、菜点文化讲解、审美和设计等能力。教学中理论与实践结合,边教学边实操。

核心课程包括烹饪概论、心理学、公共关系、法规等。

位置:武汉职教网 > 旅游管理类 > 烹饪工艺与营养
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