专业培养：专业培养和造就适应社会主义市场经济需要，能从事饭店经营与管理工作的应用型专门人才。能够系统掌握本专业的基础理论、基本知识、基本技能，具有一定的分析和解决饭店经济与管理实际问题的能力;能熟练运用管理学的基本原理和方法从事酒店的业务运营、服务管理、战略管理、产品开发等实际工作的能力。
主要课程：前厅与客房管理、餐饮服务与管理、酒店管理、旅游饭店职业英语、酒店人力资源管理、酒店会计、市场营销学、旅游酒店信息管理系统、中国饮食文化、餐饮美学。
就业前景：星级饭店、物业管理公司和其他企业从事客户服务和管理工作。