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烹饪(西式烹调)

日期:03-11  0人关注

培养目标

本专业培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

课程设置

政治、体育、汉语、 计算机基础与应用、就业指导、西方饮食文化、烹饪原料知识、食品营养与卫生、西式烹调技术、调酒咖啡和饮品、烹饪操作、咖啡调酒、饮品操作等。

位置:广州职教网 > 旅游管理类 > 烹饪工艺与营养
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