烹饪与营养膳食

烹饪与营养膳食专业课程

烹饪概述、烹饪营养与卫生、原料知识、烹饪基本功、宴席知识、热菜烹饪技术、中式面点技艺、烹饪英语、现代厨具知识、中西餐烹饪、食品雕刻、烹饪营养学、酒店餐饮营养与管理等。

烹饪与营养膳食专业职业资格证

高新类办公软件应用中级证、厨师证、面点师证等。

烹饪与营养膳食专业就业岗位

各类餐饮企业厨房中菜肴制作岗位、各企事业单位、学校、机关、食堂管理人员、生产人员;营养配餐、饮食保健咨询、厨房管理、食品加工企业(超市、快餐、工厂)生产等工作岗位。