核心课程：生理学、生物化学、病理学、统计学、传染病学、卫生政策与法规、社会医学、健康教育学、营养学导论、临床营养学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、临床营养学、中医食疗学、少儿卫生学、食品卫生学等。
培养目标：培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导;开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作;具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的设计与评价的应用型高等职业技术人才。
就业方向：能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。具体名称如诊所营养师，餐饮服务管理营养师，营养咨询师，公共保健营养师，商务领域中的营养师，研究性营养师，药膳营养师。