主要课程
涉外旅游实务与管理、旅游学概论、航海天文、航海心理学、邮轮概论、邮轮效劳与管理、邮轮职业礼仪、邮轮职业沟通、邮轮英语、海上酒店基础学问、邮轮基础学问、海上基本安全学问、综合英语、英语阅读、旅游英语、英语口语，外事接待口译、日语、韩语、意大利语、粤语等。
培育目的
国际邮轮乘务主要为奢华邮轮培育海上乘务的专业人员，工作性质和空中乘务相近。但由于邮轮空间较大，属家庭式奢华邮轮客轮，就像一艘飞行在海上的五星级大型度假酒店，各种设备一应俱全，集商务、会议、餐饮、美食、文化、休闲、文娱、旅游、观光为一体，因而效劳的范围和岗位远多于空乘。