烹饪(中式烹调)

本专业主要培养面向大、中型饭店、酒店等餐饮行业，从事烹饪操作、营养配餐等工作，培养具有良好职业道德和爱岗敬业精神，具备菜品烹饪、营养分析和搭配等核心能力，具有职业生涯发展基础的高素质劳动者和技术技能型人才。