中式烹调

开设课程:开设必须的职业基础课及职业技术专业课：即烹饪原料知识、烹饪原料加工、食品装饰、烹调、烧腊技术；中式面点制作技术、营养配餐、饮食营养与卫生、餐饮经营与管理等。