培养目标：本专业旨在培养德、智、体、美、劳、全面发展，适应创新与可持续发展的社会需求，有良好的职业道德，具有从事幼儿发展与健康管理方面的知识、技能与态度的专门型人才。通过培养，使学生具有扎实全面的幼儿发展、营养、运动与健康等方面的知识与管理技能;具有开拓创新意识和实际的操作能力的高素质技能型专业人才。
核心课程：幼儿教育学、幼儿发展心理学、健康管理学、幼儿行为观察、幼儿医学基础、幼儿艺术教育、幼儿营养学、幼儿卫生与保健、幼儿社会教育、幼儿语言教育、幼儿健康教育、幼儿家长教育、幼儿发展评估等。
职业前景：伴随社会发展和人们生活水平的提高，幼儿的发展、健康与管理越来越受到家庭、社会与政府的重视。幼儿的发展与健康管理不仅关涉到幼儿自身的成长，而且是家庭稳定和谐以及社会稳定与发展的重要因素。