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浙江旅游职业学院秉承“励志、惟实、博爱、精致”的校训，致力于打造国际化的教育环境和高品质的教学团队。学院现拥有教育部批准的中外合作办学项目3项，是浙江省第一所具有招收外国留学生资格的高职院校，同时也是在校学生赴国(境)外学习研修、实习就业、交流访问人数最多的高职院校，已形成“开放多元、国际融合、文化分享”的国际化办学机制。学院目前与瑞士洛桑酒店管理学院、英国谢菲尔德哈勒姆大学、澳大利亚威廉·安格里斯学院、俄罗斯国立旅游与服务大学、荷兰戴尔迅学院、意大利ALMA餐饮学院、韩国顺天乡大学、台湾高雄餐旅大学、澳门旅游学院等15个国家和地区的28所高校建立了合作交流关系，并在美国、阿联酋、新加坡、日本等建立实习基地，每年出国(境)留学、研修、实习、访问的学生占毕业生总数的10%以上，80%的一线教师与管理者有国(境)外学习培训、考察访问经历。
截止2015年10月，学院现有全日制在校生10636人，在校留学生43人，专任教师402名，拥有副高以上职称教师130名，具有硕、博学位的占307余名，“双师型”教师占90%以上。其中国家旅游业青年专家3名，教育部高职高专教学指导委员会专家2名，省级教学指导委员会专家6名，浙江省学科带头人1名，浙江省高职高专专业带头人14名。学院拥有国家级教学团队1个，省级教学团队2个;国家社科基金项目2项，省部级科研课题58项;国家级教学成果奖1项，省级教学成果奖6项;国家级精品课程3门，国家级精品资源共享课程2门，省级精品课程19门。