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南京旅游职业学院伴随着我国旅游业的起步，于1978年在全国最早设立，被誉为“中国旅游人才的摇篮”与“中国酒店业的黄埔军校”。学院坚持精致化、专业化、人文化、国际化的办学方向，积极学习借鉴国外旅游高等职业教育先进的办学理念，注重内涵建设，注重情商培养，注重作风养成，努力为我国的旅游业培养广受认可的合格人才。
学院毕业生就业率始终保持在98%以上，在全省各高校中名列前茅，毕业生遍布国内五星级酒店、百强旅行社、AAAAA级景区、航空公司、机场、高铁、银行、电信、房地产等高端服务行业，就业实现了“四高”，即高就业率、高端就业、高对口就业和高发展就业。