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学校现有圭白路和韶山路两个校区，占地面积40.57万平方米，总建筑面积18.1万平方米，固定资产总值5.19亿元。目前三年全日制高职在校生近7000人，教职工439人，其中专任教师281人。专任教师中有教授、副教授109人，博士、硕士研究生161人，“双师型”教师192人，省级及以上学科、专业带头人和中青年骨干教师培养对象12人。教学部门设有湘菜学院、会计系、经济贸易系、旅游管理系、人文艺术系、信息与汽车工程系等一院五系两部。
学校秉承60年办学传统和优势，坚持内涵发展和特色发展，紧密对接产业结构调整和经济发展方式转型，确定了“立足长沙、服务‘三湘’(湘菜、湘商、湘旅)”的办学定位。学校整合优势专业构建了湘菜产业、现代商贸服务业、旅游服务业三个特色专业群，为长沙和湖南培养了一大批高素质技术技能人才，是湖南省“三湘”产业人才培养、技术创新、产品研发、文化传承的中坚力量。学校的办学经验得到了全国人大、教育部等领导的高度评价，学校学生就业率和就业质量一直居于省内前列，多次被评为湖南省普通高等学校毕业生就业工作和招生工作先进单位。近三年学生技能竞赛获奖成绩突出，代表湖南省参加全国比赛2014年获3金2银2铜，2015年获4金2银1铜，占全省金牌总数1/3。